Dziki sos z makaronem z marchewki

A oto zdrowa wersja makaronu bezglutenowego! Dla osób, którym brakuje makaronu a nie mogą spożywać tego w najczęściej spotykanej wersji :)

Są oczywiście makarony z mąk bezglutenowych, ale ja preferuję te warzywne!

Dziki sos:

• mięso mielone z dziczyzny
• papryka
• cukinia
• cebula
• przecier pomidorowy (domowej roboty)
• 4 ząbki czosnku ( pokrojone w drobniutką kosteczkę)
• przyprawy: sól himalajska, pieprz cayenne, papryka wędzona ostra, kurkuma
• smalec gęsi

Zmielone mięso wymieszałam z przyprawami i czosnkiem.Wrzuciłam na patelnię, na rozgrzany smalec gęsi. W międzyczasie na oddzielnej patelni usmażyłam w kolejności- paprykę, cebulę, cukinię.  Kiedy mięso było wysmażone, dodałam przecier pomidorowy i resztę warzyw. Wszystkie składniki dopieprzyłam, dosoliłam i pozostawiłam na patelni jeszcze na ok 10 min.

Makaron z marchewki:

• 1 marchewka
• 1 pół łyżeczki oleju kokosowego

Marchewkę obrałam na specjalnej maszynce do robienia makaronu z warzyw i smażyłam na oleju kokosowym ok 4 min.